SELAMAT DATANG DI WEBSITE KALURAHAN BANYUROTO

Artikel

Melalui Ikan Lele Bersama Membangun Wirausaha

07 Desember 2022 10:17:20  Admin Kalurahan  1.027 Kali Dibaca  Berita Desa

Banyuroto, Senin 5/12/2022 Pelatihan Pengolahan makanan berbahan baku  Ikan Lele menjadi tema pelatihan yang diselenggarakan oleh Pemerintah Kalurahan Banyuroto yang melibatkan perwakilan dari ibu-ibu PKK, dalam rangka meningkatkan nilai ekonomi suatu produk, ikan tersebut dapat dibuat menjadi produk olahan sehingga memiliki harga jual yang lebih tinggi dibandingankan dengan ikan mentah, pelatihan pengolahan ikan lele ini untuk meningkatkan potensi perekonomian Kalurahan Banyuroto, Kapanewon Nanggulan.  Acara ini dihadiri kurang lebih 32 orang peserta, nampak antusias dan semangat dari ibu-ibu menyimak acara dari mulai acara hingga acara selesai. Narasumber dalam acara ini mendatangkan pemilik/owner dari Tahu Bakso Aremania/Ayam Presto Mbah Tedjoku yaitu Ibu Erni, Ibu Erni menjelaskan bahwa ikan lele dapat menjadi jalan alternatif menu untuk keluarga, tak hanya digoreng maupun dibakar ikan lele ternyata dapat diolah menjadi bakso, nugget maupun lele crispy.

Dalam kesempatan ini tak hanya dibekali materi saja akan tetapi praktik cara membuat/mengolah ikan lelenya dan kemudian para peserta nantinya dibekali benih ikan lele yang nantinya bisa dibudidaya sendiri kemudian bisa menjadi jalan alternatif membuka jalan wirausaha. Sekilas dari hasil pelatihan pengolahan ikan lele tersebut antara lain Ikan lele segar yang berukuran besar (8 ekor/kg) direndam dalam air es selama kurang lebih 15 menit setelah itu dilakukan penyayatan bagian pangkal kepala hingga darah mengalir keluar. Pemisahan daging dengan kulit dilakukan untuk mendapatkan fillet ikan lele yang akan digiling sebagai bahan utama pembuatan bakso. Fillet yang diperoleh kemudian direndam pada perasan jeruk untuk mengurangi aroma amis.

Langkah berikutnya adalah penggilingan daging menggunakan penggiling daging dari bahan stainless steel (upaya introduksi teknologi tepat guna yang dilakukan tim pengabdian kepada masyarakat)sehingga lebih higienis. Penggilingan fillet daging lele dilakukan bersamaan dengan bahan lain yaitu bumbu dan tepung tapioca yang berfungsi memperbaiki tekstur bakso ikan lele. Setelah terbentuk adonan bakso, langkah terakhir dilakukan perebusan hingga bakso mengambang di permukaan panci (sekitar 5-10 menit).

Manfaat dalam kegiatan ini adalah peserta pelatihan pengolahan lele dapat menerapkan ilmu yang sudah didapat dengan membuka usaha pengolahan lele yang dikembangkan sebagai kegiatan home industri dengan memanfaatkan tenaga kerja disekitar lingkungan sehingga dapat mengurangi tingkat pengangguran di desa tersebut dan menambah penghasilan para pemilik usaha maupun pekerjanya. Usaha ini juga dapat membantu memajukan pengembangan desa dengan pemanfaatan komoditi lokal yang ada.

 

---ve

Kirim Komentar


Nama
No. Hp
E-mail
Isi Pesan
  CAPTCHA Image [ Ganti gambar ]
  Isikan kode di gambar
 


Wilayah Kalurahan

Aparatur Kalurahan

Back Next

Sinergi Program

Agenda

Belum ada agenda

Statistik Penduduk

Komentar Terbaru

Info Media Sosial

Lokasi Kantor Kalurahan


Alamat : Jl. Wates Sribit Km 9, Gendol, Banyuroto, Nanggulan, Kulon Progo. Telp. 0274 2890702
Kalurahan : BANYUROTO
Kapanewon : NANGGULAN
Kabupaten : KULON PROGO
Kodepos : 55671
Telepon : 02742890702
Email : desa.banyuroto.nanggulan@gmail.com

Statistik Pengunjung

  • Hari ini:48
    Kemarin:94
    Total Pengunjung:77.175
    Sistem Operasi:Unknown Platform
    IP Address:3.238.112.198
    Browser:Tidak ditemukan

Arsip Artikel

12 Februari 2023 | 988 Kali
PELANTIKAN PANTARLIH
07 Februari 2023 | 994 Kali
PENGUMUMAN PANTARLIH PEMILIHAN UMUM TAHUN 2024
26 Januari 2023 | 1.432 Kali
PENDAFTARAN PANTARLIH PEMILU 2024
14 Desember 2022 | 991 Kali
PENGAJIAN RUTIN TINGKAT KAPANEWON NANGGULAN
09 Desember 2022 | 1.022 Kali
GEBYAR PAUD KALURAHAN BANYUROTO
07 Desember 2022 | 1.027 Kali
Melalui Ikan Lele Bersama Membangun Wirausaha
31 Agustus 2022 | 1.053 Kali
MUSRENBANG KALURAHAN BANYUROTO
04 Maret 2019 | 27.968 Kali
Pemerintah desa
17 Juli 2019 | 27.814 Kali
Dusun Gendol
17 Juli 2019 | 27.748 Kali
Dusun Ngangin-Angin
17 Juli 2019 | 27.709 Kali
Dusun Sambiroto
08 Juli 2019 | 27.685 Kali
Aduan
08 Juli 2019 | 27.655 Kali
Maklumat PPID
04 Maret 2019 | 27.653 Kali
Sejarah Desa
14 April 2022 | 1.059 Kali
ZERO TUBERCULOSIS (ZERO TB)
08 Juli 2019 | 27.441 Kali
Mekanisme Layanan
10 Oktober 2021 | 1.185 Kali
MENGHITUNG HARI PENGUNDIAN NOMOR URUT CALON LURAH DILAKSANAKAN SERENTAK
04 Maret 2019 | 27.596 Kali
Data Desa
17 Juli 2019 | 27.631 Kali
Dusun Dlingo
24 Juni 2021 | 1.220 Kali
KLARIFIKASI DOKUMEN BERKAS CALON LURAH BANYUROTO
04 Maret 2019 | 27.648 Kali
Profil

Statistik SID